Комбуча – какво казва науката за ферментиралата напитка и как да я приготвим у дома
Д-р Радица Алексовска, д.м. | Семеен лекар Комбучата е напитка с дълга история, която през последните години отново привлича вниманието като част от интереса към ферментиралите храни и чревната микробиота. Приготвя се от чай, захар и т.нар. SCOBY – симбиотична култура от бактерии и дрожди. Комбучата е интересна ферментирала храна и може да бъде […]
